Lezzet Göçü: Makedon Usulü Musakka Tarifi !

Türk mutfağında da yer verdiğimiz, hem patlıcanlısını hem de patateslisini yaptığımız musakkayı hepimiz biliyor, severek tüketiyoruz. Göçmen mutfağında da yer alan, geleneksel yemeklerinden biri haline gelen musakkayı bu kez de Makedon usulü pişirdik, tadına da görüntüsüne de bayıldık!

Halka halka doğranmış patates ve patlıcanlar, fırın kabının içerisinde beşamel sos ile birlikte sıra sıra diziliyor, nefis baharatlar ile pişmiş kıyma sosu da ekleniyor, parmesan peyniri ile noktayı koyup fırına veriliyor. Bu mükemmel malzemeler, ortaya görüntüsüyle bile ağız sulandıran bir yemek haline geliyor. Mutlaka denenmeli, her evde yenmeli!

KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika

Tarifi Yazdır
Makedon Usulü Musakka Tarifi İçin Malzemeler
2 adetpatlıcan(halka dilimlenmiş)4 adetpatates(halka dilimlenmiş, haşlanmış)2 yemek kaşığızeytinyağı(patlıcanları pişirirken kullanılacak)1 çay kaşığıtuz1/2 çay bardağızeytinyağı(kıyma harcını pişirirken kullanılacak)1 adetsoğan(yemeklik doğranmış)2 dişsarımsak(ezilmiş)250 gramdana kıyma1 yemek kaşığıun2 çay kaşığıtuz2 çay kaşığınane1 çay kaşığıkekik2 adetdefne yaprağı1 yemek kaşığıdomates salçası2 adetrendelenmiş domates1 adetçubuk tarçın

Makedon Usulü Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?,

Patlıcanları halka halka kesip fırın kağıdının üzerine yerleştirin ve üzerilerine zeytinyağı gezdirin.
170 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
Orta ateşte, derin bir tavada zeytinyağı ile soğanı, soğan pembeleşinceye kadar kavurun.
Sarımsak ve dana kıymayı da ekledikten sonra, kıyma suyunu çekip pişene kadar kavurun.
Un, tuz, nane, kekik, karabiber, defne yaprağı, domates salçası, rendelenmiş domates ve çubuk tarçını da üzerine ekledikten sonra güzelce karıştırın ve 10 dakika kadar bu şekilde pişirin.
Isıya dayanıklı cam bir fırın kabına 1 kepçe kadar beşamel sos dökün ve yayın.
Halka halka doğradığınız ve haşladığınız patatesleri üzerine ilave edin.
Üzerine tekrar beşamel sos döktükten sonra fırında pişirdiğiniz halka patlıcanları yerleştirin.
Hazırladığınız kıymalı harcı patlıcanların üzerine yaydıktan sonra kalan beşamel sosu tekrar üzerine yayın ve toz parmesanı her yere gelecek şekilde yayın.


180 derece fırında 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Dilimleyerek servis edin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Haberi Beğendiniz mi ?
  • Fascinated
  • Happy
  • Sad
  • Angry
  • Bored
  • Afraid