İstanbul’da çıkarcı ve cimri kişiliğiyle bilinen aksi Yusuf isminde peynir tüccarı yaşarmış.
Trakya’da getirdiği peynirleri İstanbul’da satar, artanı da deniz yoluyla İzmir’e gönderirmiş.
İzmir’de peynir fiyatları yükseldikçe elindeki bütün ürünleri gemileri yükletir ama taşıma ücretini peşin vermeyerek kaptanları yalanlarıyla oyalar dururmuş.
Hele peynirler sağ salim varsın, istediğiniz parayı fazla fazla veririm diyerek vaatlerde bulunurmuş.
Birkaç defa aldanan gemi kaptanlarından biri yine İzmir’e doğru yola çıkmak üzereyken çok sinirlenmiş ve şöyle demiş:
Efendi, tayfalarıma para ödeyeceğim. Gemimin kalkması için masraf yapıyorum. Parayı peşin ödemezsen Sarayburnu’nu bile dönmem.
Bunun üzerine aksi Yusuf; hele peynirler sağ salim varsın diyecekmiş ki, kaptan, ‘lafla peynir gemisi yürümez.’ sözünü yapıştırmış.
Bu sözler üzerine aksi Yusuf parayı ödemiş ve onun sayesinde bu deyim ortaya çıkmış.