Her Dilimi Sürpriz: Dolgulu Kek Tarifi !

Bir kek düşünün yumuşacık olsun, kakaolu olsun, üstelik de içi kremalı olsun. Üzerine de her dilimde içindeki sürprizle karşılasın sizi. İşte bu kek hayal değil, artık gerçek ve sizlere sadece bir mutfak kadar uzak. Hazırlaması oldukça kolay kıvamı tam yerinde bir kek hamuru hazırlıyoruz. Bu nefis kek: Dolgulu kek tarifinden başkası olamaz.

Ardından hazırladığımız dolgulu kek harcını kek kalbına aktarıp, bir güzel pişiriyoruz. Üstüne minik oyuklar açıyoruz. Harika bir muhallebi pişiriyoruz, öyle güzel bir muhallebi ki tek başına bile assolist olur. Yetmiyor bu muhallebiyi kekin üstünde açtığımız oyuklara dolduruyoruz. Sonra da dilim dilim yiyoruz. Yanına da bir bardak çayla adeta mutluluktan uçacaksınız. En sevdiklerinize hep bu dolgulu kekten yapacaksınız. Hadi o zaman sıvayın kolları hep birlikte tadına doyulmaz bir dolgulu kek tarifi hazırlayalm. O zaman şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.

KAÇ KİŞİLİK
15 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika

Dolgulu Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:3 adetyumurta1 su bardağıtoz şeker1 çay bardağıılık süt1 çay bardağısıvı yağ1 tepeleme yemek kaşığıkakao1 paketvanilya1 paketkabartma tozu1.5 su bardağıunMuhallebisi için:800 gramsüt1 adetyumurta sarısı3 yemek kaşığıbuğday nişastası3 yemek kaşığıun1 su bardağıtoz şeker1 paketvanilya1 poşetkrem şantiÜzeri için:1 poşetkrem şanti1 su bardağısüt

Dolgulu Kek Tarifinin Püf Noktası

Buğday nişastası yerine mısır nişastası da kullanabilirsiniz. Oyma aparatınız yoksa bir bıçak yardımıyla yuvarlaklar açabilir ya da bir şişe kapağından yardım alabilirsiniz. Dilimlerken açtığınız oyukların ortasından kesmeye dikkat ederseniz, dilimlerdeki şekiller daha güzel görünecektir.

Dolgulu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Kekini hazırlamak için; bir çırpma kabına yumurtaları kırın, üstüne toz şekeri ekleyin ve bir mikser yardımıyla köpük kıvamına gelene dek çırpın. Yaklaşık 5 dakika.
Üstüne süt ve sıvı yağı da ekleyin ve tekrar çırpın. Kakao, vanilya, kabartma tozu, vanilya ve unu da ekleyin ve güzelce karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu, dibi yağlanmış kare bir borcam kaba dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini fırından almadan önce bir kürdan yardımıyla test etmeyi unutmayın.
Kek pişerken muhallebisini hazırlayın. Muhallebisi için; süt, toz şeker, yumurta sarısı, nişasta ve unu bir tencereye alın ve tel bir çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın. Ocağın altını açın ve koyulaşana dek karıştırarak pişirmeye devam edin.
Koyulaşınca ocağın altını kapatın, vanilyayı ekleyin ve güzelce karıştırın. Muhallebi ılıklaştıktan sonra içine bir poşet krem şantiyi ekleyin ve bir mikser yardımıyla yaklaşık 4 dakika boyunca çırpın. Muhallebiniz hazır.
Üstü için bir poşet krem şantiyi bir bardak sütle çırpın ve soğuması için dolaba kaldırın.
Kek piştikten sonra fırından alın ve ılıklaşmasını bekleyin. Ilıklaştıktan sonra bir oyma aparatı yardımı ile üstüne aralıklarla oyuklar açın. Çıkan kek parçalarını bir kenara ayırın.
Hazırladığınız muhallebiyi, kekin üstünde açtığınız oyukları dolduracak şekilde dökün ve üstünü güzelce düzeltin
Dolapta soğumuş olan krem şantiyi de alın ve kekin üstüne bir spatula yardımıyla güzelce yaydırın.
Çıkan kek parçalarını robottan çekin ve kekin üstüne serpiştirin.
Buzdolabına kaldırdığınız kekiniz yaklaşık 3 saat dinlendikten sonra servise hazır olacak, dilimleyerek servis edin.

Haberi Beğendiniz mi ?
  • Fascinated
  • Happy
  • Sad
  • Angry
  • Bored
  • Afraid