Günün Yemeği – ETLİ KURU FASULYE !

Geleneksel olan kuru fasulye tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Tam kıvamında ve tüm ayrıntıları ile enfes kuru fasulye…

Bugün Ne Yesem ! Alinazik !

Yemeğin en az kendisi kadar nefis hikayesini anlatarak başlayalım. 16.yüzyılda Yavuz Sultan Selim’in Gaziantep’e yolculuğu ile…

Bu Gün Ne Yesen – Saç Tava

Sac Tava (Diyarbakır Usulü) Tarifi İçin Malzemeler : 300 gram kuşbaşı et çok az kuyruk yağı…

Bugün Ne Yesem – Zeytinyağlı Yaprak Sarma !

Bayram yemeklerinden altın günlerine kadar günün her anı yenilebilecek, en sevilen, en zamansız yemek tariflerinden biridir…

Bugün Ne Yesem – Sebzeli Güveç

Güveç dediğin güveç tenceresinde pişirilir. Yemeye tat vermesi için çok az kuyruk yağıyla yağlanan güveç kabına;…

Bu Gün Ne Yesem – Mantı

Ülkemizin en kıymetli yiyeceklerinin başında geliyor mantılar. Kayseri’yle özdeşleşen, bir kaşığa 40 adet sığdırılan mantılarının güzelliğini…

Bugün Ne Yesem – İçli Köfte !

Yöresel lezzetlerimizden biri olan içli köfte, aslında evinizde rahatlıkla yapabileceğiniz kolay bir tarif. İçli köfte tarifi…

Bugün ne yesem : Sivas KÖFTE

Sivas köftesi; Anadolu Türk kültürünün önemli ayaklarından biri olan Sivas yöresine özgü, Anadolu kültürünün herkesçe bilinen,…

Günün Yemeği : Gılnış

Kocaman bir ziyafet: Gılnış. Namı dünya aleme yayılmış Çeçenlerin meşhur yemeği “Gılnış” sayfalarımıza konuk oluyor… Kahramanmaraş…

Lezzet Göçü: Makedon Usulü Musakka Tarifi !

Türk mutfağında da yer verdiğimiz, hem patlıcanlısını hem de patateslisini yaptığımız musakkayı hepimiz biliyor, severek tüketiyoruz.…